Đậu nhồi thịt sốt cà chua là món ăn truyền thống phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong các bữa ăn chính. Để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả, việc biết lượng calo trong món ăn này là rất quan trọng. Hãy cùng lichthidauvn tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và lượng calo của đậu nhồi thịt sốt cà chua qua bài viết dưới đây.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua bao nhiêu calo?
Lượng calo trong đậu nhồi thịt sốt cà chua có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Trung bình, một khẩu phần đậu nhồi thịt sốt cà chua (khoảng 200g) chứa khoảng 250-300 calo. Dưới đây là chi tiết phân tích lượng calo của các thành phần chính:
Đậu: Đậu phụ cung cấp protein và ít calo, nhưng khi chiên sẽ hấp thụ một lượng dầu nhất định. Đậu chứa khoảng 30-40 calo/100g, tùy thuộc vào loại đậu sử dụng.
Thịt: Thịt nạc là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Tuy nhiên, lượng mỡ trong thịt cũng ảnh hưởng đến tổng lượng calo. Thịt băm chứa khoảng 250-300 calo/100g.
Cà chua: Cà chua bao nhiêu calo? Cà chua chứa ít calo và giàu vitamin, khoáng chất. Sốt cà chua có thể chứa khoảng 30-50 calo/100g tùy thuộc vào lượng đường và dầu mỡ thêm vào.
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Đậu: 8-10 quả đậu que (cỡ vừa), bạn có thể dùng đậu xanh hoặc đậu đen tùy thích.
- Thịt: 200g thịt heo băm (hoặc thịt bò băm)
- Hành tím: 2 củ, băm nhỏ
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
- Cà chua: 3 quả, xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ
- Dầu ăn: 2-3 thìa
- Nước mắm: 1-2 thìa
- Đường: 1 thìa (tuỳ chọn)
- Tiêu: 1/2 thìa
- Muối: 1/2 thìa
- Hành lá: 1 ít, cắt nhỏ
Hướng dẫn chế biến:
Sơ chế đậu:
- Rửa sạch đậu, cắt bỏ hai đầu của đậu.
- Dùng một cái dao nhỏ để khía một đường dọc theo thân đậu, cẩn thận không làm rách đậu.
Chuẩn bị nhân thịt:
- Trong một cái bát lớn, trộn thịt heo băm với hành tím, tỏi, muối, tiêu và nước mắm. Bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng vị nếu muốn.
Nhồi thịt vào đậu:
- Dùng thìa hoặc tay, nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong mỗi quả đậu. Đảm bảo nhồi đầy nhưng không làm vỡ đậu.
Chế biến sốt cà chua:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
- Thêm hành tím và tỏi băm vào chảo, phi thơm.
- Đổ cà chua xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào chảo, nấu cho đến khi cà chua sôi và sánh lại.
- Nêm nếm với muối, tiêu, và đường (nếu dùng).
Nấu đậu nhồi:
- Đặt đậu nhồi thịt vào chảo sốt cà chua. Đun sôi và để lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín và thịt chín đều.
- Thỉnh thoảng kiểm tra và đảo nhẹ để món ăn không bị cháy.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua là món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với lượng calo khoảng 250-300 calo cho một khẩu phần trung bình. Để có chế độ ăn uống cân bằng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, hãy chú ý đến cách chế biến và khẩu phần ăn của món này. Hãy theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm những thông tin ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền.
