Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển xanh biếc, những con đường ven biển thơ mộng, mà còn là thiên đường hải sản tươi sống. Tuy nhiên, không phải ai đến đây cũng biết cách chọn mua hải sản sao cho ngon – bổ – rẻ, tránh bị “chém đẹp” hay mua phải hàng kém chất lượng. Muốn ăn hải sản ngon, mua đúng giá và đúng chỗ, bạn phải nắm một số kinh nghiệm thực tế – thứ mà chỉ người bản địa hoặc người đi nhiều mới biết. Dưới đây là những bí quyết hữu ích, được tổng hợp từ trải nghiệm thật và các luồng tin tổng hợp.
Tìm hiểu kinh nghiệm mua hải sản ở Quy Nhơn
Hiểu đặc trưng hải sản Quy Nhơn để không mua nhầm
Quy Nhơn là vùng biển giàu hải sản, với nhiều loại tươi sống được đánh bắt hàng ngày. Thời điểm từ tháng 3 đến tháng 9 hàng năm là mùa cao điểm hải sản phong phú, thời tiết ít bão, ghe thuyền ra khơi thuận lợi nên chất lượng hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng.
Một số loại hải sản đặc trưng mà bạn nên tìm mua khi đến Quy Nhơn gồm: cua Huỳnh Đế – đặc sản nổi bật của vùng biển này; ghẹ xanh; tôm hùm baby; các loại sò như sò huyết, sò điệp, sò lụa; mực lá, mực ống, mực trứng; bạch tuộc; cá mú, cá hồng, cá thu… Hải sản ở đây nổi tiếng vì độ tươi, nhiều loại còn sống khi mua, có thể mang về chế biến hoặc ăn tại chỗ.
Nếu đi vào mùa thấp điểm (tháng 10–2), bạn vẫn có thể mua hải sản nhưng nên ưu tiên chọn những loại được giữ sống trong bể oxy tại chợ hải sản hoặc các cơ sở uy tín, vì hàng đánh bắt lúc này thường ít hơn, giá có thể nhỉnh lên chút.
Thời điểm và địa điểm mua quyết định chất lượng và giá cả
Muốn mua hải sản tươi và giá tốt, bạn nên đi từ sáng sớm – thời điểm các ghe thuyền cập bến sau một đêm đánh bắt. Thông thường, khoảng 5h30 – 7h sáng là lúc hải sản vừa được đưa lên bờ, người bán sẽ sắp ra mâm, ra rổ để bán sỉ hoặc bán lẻ. Nếu bạn dậy trễ, nhiều món ngon đã “cháy hàng” hoặc không còn tươi như lúc đầu bởi nhu cầu cao không cần cách xin vía buôn may bán đắt vẫn cháy hàng.
Về địa điểm, một số chợ và bãi cá nên ghé qua:
-
Chợ Đầm (đường Nguyễn Thái Học): chợ lớn, nhiều mặt hàng, dễ mặc cả, hải sản phong phú, có khu bán sống và khu bán khô. Đây là nơi dân địa phương hay mua.
-
Bãi Hải sản Ghềnh Ráng: gần khu du lịch, nơi các ghe thuyền nhỏ cập bờ và bán trực tiếp. Giá rẻ bất ngờ, hàng rất tươi, nhưng chỉ nên mua sớm vì họp nhanh rồi tan.
-
Bãi cá Nhơn Lý – Nhơn Hải: nếu bạn du lịch ở bán đảo Phương Mai, có thể ghé chợ nhỏ của làng chài. Mua tại đây giá vừa rẻ, vừa có thể quan sát luôn ghe vừa cập bến.
-
Cảng cá Quy Nhơn: ít khách du lịch biết, nhưng nếu bạn đi sớm và không ngại không khí nhộn nhịp, đây là nơi mua hải sản “giá gốc”. Nhưng lưu ý, nơi này chủ yếu bán sỉ nên cần mua số lượng tương đối mới dễ được bán lẻ.
Cách chọn hải sản tươi sống để không bị lừa
Không phải cứ thấy còn sống là tươi, và không phải hàng ướp đá nào cũng là đồ dở. Muốn chọn được hải sản ngon, bạn phải tinh mắt và biết quan sát.
Với tôm, cua, ghẹ: nên chọn con còn búng mạnh, cứng càng, vỏ bóng. Cua và ghẹ đực thường nhiều thịt, cua cái có nhiều gạch. Cua Huỳnh Đế nên chọn con vỏ vàng cam sậm, càng chắc, lật bụng thấy yếm dính chặt là chắc thịt.
Với mực: mực tươi thân phải trong, không có nhớt lạ, khi cầm có độ đàn hồi, không có mùi hôi. Mực trứng nên chọn loại bụng to tròn, thấy trứng lộ dưới lớp da.
Với sò, nghêu, ốc: con tươi sẽ đóng/mở nhẹ khi đụng vào. Không chọn con đã há miệng to hoặc có mùi hôi tanh. Vỏ sạch, không dính bùn bẩn là hàng mới.
Với cá: mắt cá còn trong, mang đỏ hồng, thân cứng, không mềm nhũn là cá còn tươi. Tránh chọn cá đã xám bụng, da bong tróc.
Nếu mua hàng đã làm sẵn, bạn nên hỏi rõ “còn trong ngày không”, hoặc kiểm tra độ lạnh của đá giữ – nếu đá tan, cá/ghẹ/mực bị mềm là hàng đã để lâu.
Đừng quên mặc cả – nhưng đừng kỳ kèo quá
Ở các chợ lớn, bạn có thể thoải mái mặc cả, nhất là nếu mua số lượng nhiều. Tuy nhiên, nên giữ thái độ lịch sự, hỏi giá trước khi cầm hàng, đừng mặc cả quá sâu khiến người bán khó chịu. Tốt nhất là khảo giá vài sạp trước khi quyết định.
Một mẹo nhỏ là nên đi cùng người địa phương nếu có, hoặc giả vờ hỏi “chị tính giá như bán cho người nhà nhé”, nhiều khi sẽ được giá tốt hơn. Nếu mua về làm quà, nên nói rõ “mua về mang máy bay” để người bán chọn con chắc, gói kỹ và nhiều người còn cho thêm đá khô, dây buộc miễn phí.
Ăn hải sản tại chỗ hay mang về – cách nào tiện hơn?
Nếu bạn muốn ăn tại chỗ, nhiều khu hải sản ở Quy Nhơn có hình thức “mua sống – chế biến tại chỗ”. Tức là bạn chọn hải sản tại quầy, sau đó đem vào quán gần đó thuê chế biến với mức phí từ 20.000 – 40.000 đồng/kg tùy món. Cách này vừa đảm bảo tươi, vừa tiết kiệm so với vào nhà hàng.
Nếu muốn mang về, hãy yêu cầu người bán đóng thùng xốp, cho thêm đá và bọc kỹ nilon, buộc chặt để không rò nước. Sân bay Phù Cát chấp nhận hành lý hải sản ký gửi nếu đóng gói đúng quy định, nhưng bạn nên gửi kèm vali hoặc kiện riêng, không nên xách tay.
Quy Nhơn là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức và mua hải sản. Nhưng để mua được hải sản ngon – bổ – rẻ, không phải chỉ cần “có tiền” là đủ. Bạn cần biết giờ đi, biết nơi mua, biết cách chọn và biết ứng xử hợp lý. Đó là tổng hòa giữa kỹ năng, kinh nghiệm và sự khéo léo khi đi chợ.
Xem thêm: Tổng hợp 1001+ kinh nghiệm du lịch cùng thú cưng
Xem thêm: Du lịch Phú Quốc: Hòn đảo ngọc của Việt Nam
Đừng ngại mặc cả, đừng mua theo cảm tính, và cũng đừng tiếc vài nghìn mà chọn hàng kém chất lượng. Khi bạn ăn một con cua chắc thịt, một rổ mực giòn ngọt hay vài con tôm hùm baby tươi rói, bạn sẽ thấy công sức dậy sớm và lựa chọn kỹ lưỡng hoàn toàn xứng đáng. Quan trọng nhất: hãy mua bằng cái đầu tỉnh táo và cái bụng sành ăn – đó là chìa khóa để tận hưởng trọn vẹn “vị biển” của Quy Nhơn.
