Bạn có biết ở huyện cần giờ có đặc sản gì ngon không? Hãy cùng mùa phượt khám phá các đặc sản Cần giờ ngon nổi tiếng nhé!
1.Cá thòi lòi trộn gỏi lìm kìm – đặc sản cần giờ
Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm là món ngon mà du khách nào cũng nên thưởng thức nếu có dịp về Cần Giờ. Cá thòi lòi là một loài cá thuộc họ cá bống trắng, hay sống tại khu vực dọc các bãi bùn lầy cửa sông, được đánh giá là sản vật của vùng ngập mặn bởi hình dáng xấu nhưng thịt lại ngọt, thơm, mềm.
Lá lìm kìm là loại dây leo, thân mềm, màu xanh ngắt và nhỏ. Dây lá lìm kìm thường sống len lỏi giữa các bụi cây thấp hay bờ rào. Món ăn này với cách làm cực kỳ đơn giản:
Hái lá lìm kìm xanh non nhặt bỏ phần cuống, rồi rửa sạch để ráo hết nước. Độ ngon của món này phụ thuộc vào cách làm nước mắm trộn gỏi. Lá lìm kìm có vị chua và hơi chát nên nước chấm pha phải ngọt một chút. Nước mắm sau khi trộn với cà chua theo liều lượng hợp lý, chan vào lá lìm kìm, trộn đều và rắc thêm tí hành phi, ớt là xong.
2.Sam trứng nướng – đặc sản cần giờ
Sam là một món ăn tuyệt vời với nhiều cách để thưởng thức nhưng có lẽ sam trứng vẫn là món khác lạ nhất. Con sam có hương vị rất đặc biệt, trứng sam ngon hơn trứng cá, thịt sam ngọt và có vị cực ngon gấp nhiều lần thịt cua, ghẹ. Tách phần thân dưới của sam ra nướng riêng, còn phần trứng thì sẽ được ướp mỡ hành và đậu phộng, mang nướng trên bếp than. Khi ăn, thực khách chỉ cần tách rời từng múi bưởi trộn với trứng sam rồi thêm chút nước mắm chua ngọt là thưởng thức trọn vẹn món quà của vùng biển mang lại.
3.Nghêu – đặc sản cần giờ
Nếu có dịp ghé qua Cần Giờ, ra bãi biển hóng mát, bạn sẽ phát hiện ra rất nhiều hàng cọc cây cắm nhô trên biển, đó là cọc phân ranh giới nuôi nghêu. Nghề nuôi nghêu rất phát triển ở Cần Giờ bởi ở đây có bãi biển bằng phẳng, không có gờ gò trên mặt bãi, nước triều lên xuống đều và cát mịn ít bùn. Vì thế, những con nghêu ở đây đều phát triển tốt, con nào con nấy đều béo mập và ngọt thịt. Nghêu là món đặc sản dân dã được du khách vô cùng ưa thích, chỉ cần dùng làm canh nghêu hay nghêu hấp sả thôi cũng đủ hấp dẫn rồi.
4.Tôm – đặc sản cần giờ
Tôm ở đây chủ yếu được đánh bắt bằng giã cào từ làng biển, vừa ngon vừa rẻ. Có nhiều loại tôm, trong đó hai loại đáng thưởng thức nhất là tôm sú và tôm tít.
Ngoài ra, bãi biển Cần giờ còn cung cấp nhiều loại hải sản tươi sống với giá thành tương đối hợp lý: các loại cua, cúm, ghẹ, ốc.
5.Cá đù một nắng ăn kèm cơm nắm
Sau khi làm sạch, cá đù được phơi một nắng, chiên trong ngập dầu rồi ăn kèm cơm nắm. Cá đù phơi lạt, bạn cần chấm cùng nước mắm hay tương ớt để tăng độ đậm đà.
6. Yến sào – đặc sản cần giờ
Với khí hậu ven biển, không khí trong lành, nhiều phù du và côn trùng, Cần Giờ rất thích hợp cho loài chim yến sinh trưởng. Chim yến Cần Giờ nhỏ như chim sẻ, khỏe, sức bay bền. Nghề nuôi chim Yến ở Cần Giờ bắt đầu phát triển khoảng vài năm trở lại đây, tuy còn tương đối mới trên thị trường nhưng đã được đánh giá rất cao về chất lượng.
Trên đây là những đặc sản cần giờ mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng rằng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức các món ăn ngon này nhé!
