Bún bò Nam Bộ là một món ăn đặc trưng với 2 nguyên liệu chính từ bún tươi và thịt bò của văn hóa ẩm thực ở miền Nam. Bún được trộn trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác tạo thành một món ăn ngon tuyệt và cực hợp với ngày hè oi bức
Bún bò Nam Bộ từng được CNN đưa vào danh sách “10 món ăn Việt Nam mà mọi du khách nên thử”, đủ để cho thấy sức hút mạnh mẽ của đặc sản này. Đặc biệt, nước mắm pha chua ngọt với cách pha chế riêng biệt, đủ sức làm mềm lòng cả những vị khách sành sỏi khó tính nhất. Thịt bò chín mềm, kết hợp với hành phi thơm lừng, giá đỗ ngon ngọt và lạc rang giòn bùi, tạo nên một tổ hợp hương vị không thể nào quên. Hít hà và nhâm nhi bún bò Nam Bộ từng chút một trong tiết trời giao mùa Hà Nội, còn gì quyến rũ bằng!
1.Nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ
– 400g thịt thăn bò
– 1kg bún
– 200g giá đỗ
– 200g lạc rang
– 100g hành khô
– Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
– Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt
– Ướp thịt bò: 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 nhánh tỏi băm nhỏ
2.Cách thực hiện làm món bún bò Nam Bộ
Bước 1:Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi và hạt nêm cho ngấm. Bạn cũng có thể ướp thịt từ tối hôm trước, bọc kín bằng nylon bọc thực phẩm và để tủ lạnh là được.
Bước 2: Đậu phộng rang lại nếu cần, băm dưa và thái mỏng, rau thơm và xà lách cắt nhỏ hoặc để nguyên lá tùy thích:
Bước 3:Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín- bạn nhớ để lửa to nhé.
Bước 4:Pha nước chấm: 1 chén nước nóng (mình pha nước chấm dùng nước nóng dậy mùi hơn), 2.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 2.5 muỗng canh đường và một ít cà rốt thái sợi.
Cho bún vào tô, xếp rau sống, giá đỗ, dưa chuột 1 góc, cho thịt bò vào, rắc đậu phộng rang lên và chan nước mắm, vậy là bạn có ngay tô bún bò Nam Bộ đúng điệu
Thành phẩm
Bún bò Nam Bộ vừa giản dị vừa tinh tế, hấp dẫn bởi nhiều gia vị như hành, tỏi, ớt… vừa chua cay mặn ngọt chắc chắn sẽ được cả nhà bạn yêu thích. Cùng có tên là bún bò tuy nhiên mỗi vùng miền lại có những cách chế biến khác nhau. Bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún thịt bò xào với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có. Với cách làm bún bò Nam Bộ này, chỉ cần chuẩn bị trước một chút từ buổi tối là bạn đã có một món ăn ngon lành cho bữa sáng hôm sau, nhất là món ăn này lại nhanh gọn, chỉ mất 10 phút thôi là đã sẵn sàng rồi!
Bạn có thể ăn kèm món này với rau sống hoặc nộm dưa giá chua ngọt nếu thích. Do món này ăn nguội nên bạn cũng có thể sắp vào hộp mang theo tới văn phòng cho bữa trưa nhanh mà ngon và đủ chất.
3.Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ:
– Nước mắm các bạn pha theo khẩu vị nhé vì có người ăn ngọt, người ăn mặn,… mà.
– Hành khô ở bài viết là mua sẵn, nếu không thích mua sẵn các bạn hãy lấy khoảng 6 củ hành khô, băm nhỏ và phi thơm lên nhé.
– Lượng nước mắm chan vào bát là tùy sở thích và nhu cầu mỗi người bạn nhé. Và nếu bạn không ăn được cay thì đừng cho ớt vào nước mắm pha nhé.
Trên đây là cách làm món bún bò Nam Bộ ngon đúng vi mà muaphuot.com chia sẻ đến bạn, hy vọng bạn sẽ trổ tài với gia đình với công thức đơn giản này nhé! Chúc bạn thành công
