Gà hấp muối sả là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị của sả lá chanh hòa quyện trong từng miếng thịt gà dai ngọt vô cùng hấp dẫn. Mời bạn cùng Muaphuot.com tìm hiểu cách nấu qua bài viết nhé!
Nguyên liệu làm gà hấp muối sả
- Gà 1 con khoảng 1,5kg
- Muối hột 600gr
- Sả 10 củ, Gừng 2 củ, 3 quả ớt, lá chanh 100gr
- Dụng cụ: Giấy bạc, nồi hấp
- Gia vị: Muối hột, bột canh…
Nhắc đến Sapa thì mấy ai quên được món lẩu cá tầm thơm ngon đậm đà được chứ. Giữa tiết trời se lạnh này mà ăn lẩu thì tuyệt vời
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa qua nước sau đó cho chút gừng, rượu trắng để khử mùi hôi sau đó để ráo nước
Sả rửa sạch, đập dập băm nhuyễn 1 phần
Lá chanh rửa sạch cắt đôi
Gừng rửa sạch, cạo vỏ thái lát và băm nhuyễn
Nồi hấp rửa sạch, lau khô
Ướp gà
Bạn cho 1 củ sả đập dập, lát chanh, lá gừng vào bụng gà đề gà sẽ thơm và ngon hơn
Cho sả băm, gừng, ớt băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Sau khi mọi gia vị đã trộn đều bạn chà lên khắp phần gà sau đó để 20 phút cho ngấm gia vị
Hấp gà
Để cháy gà bị cháy dính vào nội bạn nên bọc xung quanh nồi một lớp giấy bạc rồi dải muồi phủ kín đáy nồi sau đó cho sả và lá chanh lên bề mặt muối
Cho gà vào nồi ở trên lớp sả và lá chanh sao cho gà ko tiếp xúc vào muối để tránh bị mặn, sau đó cho nốt phần sả và lá chanh phủ lên gà
Đậy kín và bắt đầu bậy bếp hấp gà khoảng 20-30 phút ( 5 phút đầu để lửa lớn sau nhỏ dần khoảng 20-30 phút) Hết 20-30 phút thì bạn tắt bếp để yên nồi hấp trong khoảng 10 phút
Ngoài nồi hấp ra bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp gà bằng cách đổ lớp muối hột dày 1,5-2cm lên bề mặt nồi sau đó xếp lớn xả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên trên tránh tiếp xúc với muối , đậy nắm , cắm điện và bật chế độ nấu khoảng 30 phút là được
Hy vọng với những chia sẻ của Du lịch ngày về cách làm gà hấp muối sả sẽ hữu ích với bạn đọc
