Bánh tằm bì vốn là đặc sản cuả miền tây. Vừa khi mới được du nhập vào Sài Gòn, nó đã được đón chào và ủng hộ rất nhiệt tình cho đến tận bây giờ. Cùng mùa phượt tìm hiểu và điểm tên những quán bánh tằm bì ngon ở Sài Gòn nhé.
1.Bánh tằm bì đồng tháp
Bánh tằm bì là món ăn dân dã, đặc sắc của miền Tây Nam Bộ, nhưng không mấy phổ biến tại Sài Gòn nhưng lại có quán bánh tằm bì giữa lòng Sài Gòn. Ðó là quán bánh tằm bì Ðồng Tháp, số 352 Nguyễn Trãi, phường 8, quận 5.
Quán nhỏ hẹp nép mình giữa những nhà cao tầng của con đường buôn bán sầm uất vào bậc nhất thành phố. Hàng chữ biển hiệu của quán kết bằng những ngọn đèn màu, nổi lên nhấp nháy bắt mắt, khách dễ nhận: Bánh Tằm Bì Ðồng Tháp. Trong quán kê được 4 bàn phục vụ thực khách. Người bạn cho biết, quán Bánh Tằm Bì Ðồng Tháp đã có mặt tại Sài Gòn trên 20 năm, trở thành địa chỉ đáng nhớ đối với thực khách ưa thích món ăn này
Nước mắm để chan vào đĩa bánh tằm của quán Ðồng Tháp là thứ nước mắm ngon, pha với nước dừa đã được đun cho hơi se lại một chút, thêm vào tỏi và ớt đã đâm nhuyễn. Quán Ðồng Tháp tuyệt đối không pha mắm với nước như một số quán hàng bánh tằm chúng tôi đã từng ăn ở Mỹ Tho, Bến Tre… Thứ nước chan này tạo cho đĩa bánh tằm đầy đủ hương vị chua cay thơm ngọt.
2.Bánh tằm bì 370
Địa chỉ: 459B Hai Bà Trưng, Quận 3, TP.HCM
370 là quán bánh tằm bì được giới nghệ sĩ nổi tiếng như MC Thanh Bạch, Thành Lộc,… thường xuyên ghé qua thường thức bởi nó làm nhớ lại hương vị quê hương. Đặc điểm thu hút của món bánh tằm bì ở đây chính là sợi bì vừa giòn vừa bùi, làm cho người ăn cảm thấy thú vị. Bên cạnh đó, quán có không gian thoáng mát, đậm chất miền tây. Nếu bạn tò mò về món ăn này hãy ghé 370 nhé.
3.Bánh tằm bì tô châu
Địa chỉ: 271 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Món bánh tằm bì ở quán Tô Châu được trình bày khá bắt mắt trên loại dĩa có lòng sâu. Ở dưới bao gồm giá, rau thơm, xà lách và dưa leo, còn phía trên là những cọng bánh tằm cùng lớp bì hấp dẫn. Đặc biệt trên cùng là mỡ hành cùng đồ chua ăn kèm.
Đây là một quán ăn nhỏ lâu năm nằm khiêm tốn bên hông rạp chiếu phim CineStar Quốc Thanh trên đường Nguyễn Trãi, đoạn gần với Trần Đình Xu, quận 1 (trước năm 75 là rạp chiếu bóng khá nổi tiếng, sau chuyển đổi công năng thành trung tâm hội nghị – tiệc cưới, và gần đây nhất là rạp chiếu phim CineStar Quốc Thanh). Tên quán “Tô Châu” là đặt theo tên của một phường ở thị xã Hà Tiên (tỉnh Kiên Giang), cũng là nguyên quán của người chủ, mở bán đến nay cũng ngót nghét 20 năm.
Bên cạnh món chủ đạo là bánh tằm bì, ở đây còn phục vụ nhiều món mặn khác như bánh bèo bì, bộc lọc, ít trần, cháo cá lóc, bánh canh chả cá, bún thịt nướng… cùng nhiều món ngọt miền Tây quen thuộc như bánh bèo lá dứa, bánh chuối, bánh bò hấp…
4.ẩm thực cô nhunh
Địa chỉ: 57 Châu Văn Liêm, P.14, Q.5
Đây là quán ăn có tuổi đời 40 nằm. Trước đây quán nổi tiếng với cái tên “gỏi cuốn cô Huệ”, là địa chỉ đầu tiên mà người ta nghĩ đến khi muốn ăn những món đặc trưng miền Nam như bánh tằm bì, gỏi cuốn, chuối nếp nướng…
Đĩa bánh ở đây với những cọng tầm bì trắng được sẽ hoàn toàn bằng tay và luôn được hấp nóng, càng ăn càng đã. Không chỉ bánh tằm mà các thành phần khác như bì, hành phi, cốt dừa, nước mắm cùng được chế biến theo cách gia truyền. Chính vì thế, mà ẩm thực cô Nhunh lọt vào danh sách quán bánh tằm bì ngon ở Sài Gòn.
5.Sadec quán
Địa chỉ: 154 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3
Nếu bạn thích một không gian sang trọng hiện đại mà vẫn ấm áp thì đây là lựa chọn thích hợp. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, thực khách đã cảm nhận được sự gần gũi và thoải mái. Tông màu đỏ nổi bật cùng những bộ bàn ghế mộc mạc, trên tường điểm tô thêm vài bức khung gỗ nghệ thuật, ánh đèn dìu dịu,… . Chắc chắn đây là địa chỉ lý tưởng cho những gia đình hoặc nhóm bạn rủ nhau thưởng thức món bánh tằm bì ngon ở Sài Gòn.
