Vĩnh Long nổi tiếng với những vườn trái cây trĩu quả. Bên cạnh đó còn rất nhiều đặc sản Vĩnh Long hấp dẫn khác mà có thể bạn chưa biết. Cùng phuot khám phá nhé!

1.Cá tai tượng chiên xù – đặc sản Vĩnh Long

Cá tai tượng chiên xù - đặc sản Vĩnh Long

Cá tai tượng là một loại cá khá hiếm bởi vậy nó có khác khá mắc. Cá tai tượng ăn ngon nhất là phải chiên xù. Cá sau khi làm sạch giữ nguyên vảy rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. Công đoạn chiên đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm điều chỉnh lửa cũng như trở cá thường xuyên. Chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể khiến cho cá chiên có lớp bên ngoài giòn không bị khét trong khi thịt bên trong vẫn chín thơm.

Cá tai tượng thường được cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, bún và chấm nước chấm chua chua cay cay. Khi được nếm thử món ăn này chắc chắn du khách sẽ phải tấm tắc khen ngon đó

2.Cá lăng nấu ngót- món ngon Vĩnh long

Cá lăng ngọt thịt, ít tanh nên rất phù hợp cho các món kho lẫn món canh. Ở Vĩnh Long cá lăng nấu ngót là món ăn khá nổi tiếng

Cá lăng nấu ngót chế biến cũng rất đơn giản. Chỉ cần vài con cá lăng làm sạch, cắt khúc rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Một ít cà chua, thơm, cần tây là đã có một nồi cá kho ngót thơm ngào ngạt rồi. Nếu thích ăn chua bạn có thể cho thêm vài vắt chanh hoặc me.

Cá lăng nấu ngót thường được nấu nhiều nước để có thể ăn nước. Nước ngót thường không mặn mà chua ngọt như một món canh rất đưa cơm. Có thể xem đây như một món vừa mặn vừa canh nên một bữa cơm chỉ với tô cá lăng nấu ngót thì xem như quá đủ đầy rồi.

3.Thanh trà – đặc sản Vĩnh Long

Thanh trà là loại trái cây làm nên tên tuổi của đặc sản Vĩnh Long, khó ai có thể ngồi yên với những trái chín căng mọng vàng ươm. Thanh trà có 2 loại là ngọt và chua để phục vụ khẩu vị của mọi thực khách. Thanh trà chín chấm muối ớt chính là món khoái khẩu của chị em
Ngày hè nóng bức được thưởng thức một ly thanh trà dầm thêm chút sữa chút đá sẽ cảm thấy mát tận cõi lòng. Thanh trà ngoài việc ăn sống, pha sinh tố cùng dùng để nấu mứt ăn cũng thực sự tuyệt vời. 

4.Cá cháy – đặc sản Vĩnh Long

Trong ẩm thực Vĩnh Long, cá cháy được xếp hạng là món ăn quý hiếm, vì muốn thưởng thức loài cá này thì phải đợi tới mùa mới có. Mùa cá cháy nhiều là mùa gió chướng, bắt đầu từ tháng 11 năm trước tới tháng 3 năm sau. Món cá cháy được chế biến theo kiểu gì ăn cũng ngon

5.Khoai lang mắm sống món ngon ở Vĩnh Long

Bình thường, người ta chỉ ăn khoai lang luộc không nhưng người dân miền Nam lại sáng tạo ra món khoai luộc chấm với mắm sống rất tuyệt vời. Để làm món ăn này cũng khá đơn giản

Chỉ cần khoai lang hấp hoặc luộc chín để nguội, xắt miếng nhỏ, dừa khô nạo cơm, thêm muối mè, đậu phộng, rau sống, rau thơm rửa sạch. Khoai lang mắm sống khi xưa là món nhà nghèo nhưng giờ lại thành đặc sản của vùng đất này.

6.Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ – đặc sản Vĩnh long

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ ở cù lao Mây, xã Lục Sĩ Thành của Vĩnh Long là một đặc sản nổi tiếng. Người dân ở đây chủ yếu sinh sống bằng nghề làm bánh tráng. Lý do mà bánh tráng ở đây được xếp vào đặc sản Vĩnh Long vì chất lượng rất hoàn hảo. Bánh tráng mềm dẻo, có vị mặn vừa phải lại đảm bảo về vấn đề vệ sinh.

Trên đây là những đặc sản Vĩnh Long mà bài viết muôn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có chuyến đi thật thú vị và ý nghĩa nhé!