Tới Trà Vinh có những đặc sản nào, những món ăn ngon nào mà du khách nhất định phải thử? Cùng mùa phượt điểm danh các món đặc sản Trà Vinh nhé!

1.Bún suông đặc sản Trà Vinh

Tên gọi món bún suông (suông tôm) xuất phát từ chả tôm tươi ngon, mềm mịn được tạo hình như những con đuông, khi nhìn bề ngoài có hình dạng như con sâu. Tôm khi mua về, đem lột bỏ vỏ, ướp với mắm ngon rồi lau khô, cho vào máy xay, thêm ít hạt tiêu để chả tôm thơm ngon hơn. Tiếp đó, cho chả tôm vào trong bao ni lông, cắt một đầu nhỏ để nặn suông vào nồi nước dùng đang sôi, hoặc chiên sơ suông rồi mới cho vào nồi nước lèo khi ăn.

Để tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này không thể bỏ qua nước lèo đúng chất Trà Vinh được lấy từ nước xương lợn ninh nhừ. Nước lèo có màu nâu đậm chứ không trong, bởi đã được thêm một ít me và tương hạt để tạo vị ngọt thanh và thoảng hương thơm của tương hấp dẫn.

2.Bún nước lèo – đặc sản Trà Vinh

Bún nước lèo - đặc sản Trà Vinh

Bún nước lèo là đặc sản nổi tiếng nhất của Trà Vinh. Bún nước lèo là sự kết hợp giữa các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống. Nước dùng của bún nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay cả người kén ăn, không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức trọn vẹn.

Từng sợi bún cùng với bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng, rau thơm xắt nhuyễn ngập trong nước lèo là đủ đậm, đủ ngon. Bún nước lèo còn thêm thịt heo quay xắt miếng vừa miệng, bì giòn, thịt mềm.

3.Chù ụ rang me đặc sản Trà Vinh

Chù ụ thuộc họ nhà cua, thân hình vuông nhỏ, 2 càng to màu đỏ. Nhìn kỹ trên mai chù ụ có nhiều vết sần sùi, 2 mắt sụp sụp trông vô cùng buồn rầu. Thế nên, người dân địa phương mới gọi nó là chụ ụ.
Tuy vẻ có bề ngoài không được bắt mắt nhưng người Trà Vinh chế biến chù ụ thành nhiều món ngon rất hấp dẫn du khách. Chù ụ có thể chế biến món chù ụ nướng than, chù ụ rang me…

4.Mắm bò hóc – đặc sản Trà Vinh

Trà Vinh là một phần của miền Tây sông nước nên có nhiều loại cá, đây là nguyên liệu chính món mắm bò hóc. Từ loại mắm này, người dân địa phương thường chế biến thành nhiều món ăn khác. Món ngon nhất là mắm sống trộn với chanh, ớt, tỏi và thêm chút đường để giảm độ mặn, tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Mắm bò hóc được pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. Vị ngậy, đậm đà ấy đã trở thành dấu ấn của Trà Vinh trong lòng du khách mọi nơi

5.Củ cải muối Chịt Sa – đặc sản Trà Vinh

Củ cải muối chịt sa được giữ kín trong lu thì bảo quản được cả năm mà không hư hỏng gì. Khi nào ăn củ cải muối mới mở nắp, nhờ vậy mà củ cải lúc nào cũng thơm ngon, giòn và mùi vị đặc trưng. Củ cải muối Chịt Sa ngon nhất là khi cắt nhỏ, rửa sạch nấu canh, hầm thịt gà, giò heo, sườn non hoặc ăn với cháo trắng hay bánh tét.

6.Bánh bao Vinh Kim – đặc sản Trà Vinh

Vinh Kim là một xã thuộc huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh. Đến khu vực này bạn sẽ thấy dọc quốc lộ có rất nhiều người bán bánh bao. Người dân Trà Vinh rất thích ăn bánh bao Vinh Kim vì bánh tươi, nóng và nhân được làm rất vừa ăn. Nếu bạn du lịch Trà Vinh có đi ngang xã Vinh Kim thì bạn hãy nhớ ghé lại ăn thử bánh bao ở đây nhé

Trên đây là một số đặc sản Trà Vinh mà bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng nếu bạn có cơ hội đến du lịch nơi này thì hãy nhớ thưởng thức đầy đủ các món đặc sản khó quên này nhé!