Những món ăn truyền thống của Gia Lai ngon chắc chắn sẽ khiến du khách thích thú, cùng muaphuot.com kể ra các đặc sản gia lai nhé!
1.Muối kiến vàng – đặc sản Gia Lai
Loại muối độc nhất vô nhị – món ngon Gia Lai, làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai) có thể khiến nhiều người lắc đầu nguầy nguậy khi nhìn. Nhưng nếu đã nếm thử món ăn này thì chắc chắn mọi người sẽ không hề sợ khi nhìn thấy nó
Để làm món này, người dân phải đi tìm bắt kiến vàng, loài sống sâu trong rừng. Sau đó, đem rang sơ, rồi đem giã với ớt cay thật cay, cộng thêm vài loại lá rừng, muối hột, thế mà thành một thứ chấm thịt nướng tuyệt vời.
Vị mặn riêng của kiến cùng với axit trong bụng chúng chua chua như muối và chanh kết hợp cái cay ớt, hăng hăng của thân kiến và nhiều lá lạ, ăn rất ngon
2.Phở khô Gia Lai – đặc sản Gia Lai
Đây là một món đặc sản Gia Lai không thể không nhắc tới khi đến. Phở khô là môt món ăn đứng đầu trong danh sách đặc sản gia lai nổi tiếng. Nó rất phổ biến, lạ miệng và độc đáo. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô, cũng bởi độ ngon của nó mà nhiều người nói rằng ăn phở khô Gia Lai phải “hai tô mới đủ đô”. Khác với những loại phở thông thường là nước lèo sẽ được bỏ chung dùng với phở. Phở khô khi ăn gồm có 2 tô, một tô đựng phở và tô nước lèo, được để riêng
Bánh phở phải được làm từ bột gạo cay, sợi nhỏ, dẻo dai. Khi ăn sẽ được trụng qua nước sôi để sợi phở thêm dai và thơm ngon, sợi phở không được dính hay vón cục sẽ làm khó chịu cho người thưởng thức.
3.Cơm Lam – đặc sản Gia Lai thơm ngọt phố núi
Tại Gia Lai người ta gọi cơm lam là cơm nướng ống, là một trong những đặc sản Gia Lai thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình ở vùng núi.
Món cơm này chế biến khá đơn giản, chỉ cần sử dụng ống nứa tươi bịt một đầu lại, sau đó cho gạo nương tuyển, óng, hạt to và rất thơm đã được ngâm vào.
Tiếp đến là đổ nước, dùng lá dong hoặc lá chuối rừng nút chặt lại, đặt lên bếp lửa và nướng đến khi cơm chín.
Cơm sau khi nướng chín sẽ được xếp ra gọn gàng và ăn ngay khi cơm còn ấm nóng. Món cơm thơm mùi gạo nương chấm với muối sả lá é ớt rừng, hoặc dùng kèm với miếng thịt gà nướng sẽ tạo nên sức hút tuyệt vời cho món ăn.
4.Lẩu lá rừng – Món ăn dân dã ở Gia Lai
Nhắc tới Gia Lai bạn không thể không nhắc tới món lẩu lá rừng. Một món ăn mang đậm hương vị của thiên nhiên núi rừng chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Một nồi lẩu với rất nhiều các loại lá nhưng đều được lựa chọn một cách nghiêm ngặt để đảm bảo không có độc, không phản ứng lẫn nhau cũng như tạo nên một vị rất lạ mà cực ngon. Lẩu lá rau rừng được đúc rút từ kinh nghiệm của đồng bào dân tộc hàng ngàn năm với mỗi loại lá đều có chất dinh dưỡng đặc biệt và tốt cho sức khỏe.
5.Bò một nắng – đặc sản Gia Lai
Thịt bò khô một nắng là một món ăn ngon. Nó cũng có một cái tên rất đặc biệt không chỉ là một món ăn ngon, mà có thể là một món quà sau chuyến đi vùng núi Gia Lai. Thịt bò lựa không được quá dai, phải tươi và bò không được quá già hoặc non. Thịt bò sau khi được chuẩn bị sẽ được cắt thành lát và sau đó ướp với một ít muối, nước sốt, hạt tiêu, sả, ớt. Kỹ nghệ nướng thịt cũng phải khéo léo sao cho thịt không bị khô.
Trên đây là những đặc sản gia lai mà bài viết chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có một chuyến đi đầy thú vị tới mảnh đất Gia Lai để thưởng thức các đặc sản nhé!