Tiền giang là một tỉnh của sông nước miền Tây với khá nhiều điều thú vị, trong đó có cả các món ăn ngon. Cùng phượt khám phá các đặc sản tiền giang nhé!

1.Hủ tiếu mỹ tho – đặc sản tiền giang

Hủ tiếu Mỹ Tho có từ thời Mỹ Tho Đại Phố vào thế kỷ 17. Món ăn tiêu biểu cho ẩm thực ba miền này hấp dẫn đến nỗi ai đi ngang qua đều phải ghé thưởng thức một lần cho biết.

Những sợi hủ tiếu tuy bé nhỏ mỏng mang ấy lại mới chính là bí quyết thu hút của món đặc sản này. Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi nhỏ, dai, không mặn, không bị chua nên khi đem xào hay làm món nước đều hấp dẫn. Từ những hạt gạo Gò Cát phải qua quá trình ngâm, phơi công phu mới có được những sợi hủ tiếu dai ngon đến mọi người.

Hủ tiếu Mỹ Tho ngon nhờ nước lèo trong veo cùng các thứ ăn kèm: tôm, mực, thịt, giá…. Ngoài món nước, hủ tiếu Mỹ Tho cũng có thể ăn ở dạng khô.

2.Vũ sữa lò rèn – đặc sản tiền giang

đặc sản tiền giang

Thương hiệu đặc sản Tiền Giang rất nổi tiếng trên thị trường hoa quả. Vú sữa Lò Rèn có quả tròn, mỏng vỏ, nhỏ hột, dày ruột nên dù giá có cao hơn một chút thì người mua vẫn có lời. Vú sữa Lò Rèn mua về cứ thế bóp mềm rồi bửa ra thưởng thức.

3.Chả nướng chợ Gạo – đặc sản tiền giang

Chả nướng chợ Gạo là một trong các đặc sản Tiền Giang mà những ai xa quê luôn nhớ về. Món ăn được làm vào dịp giỗ chạp hay lễ tết với các nguyên liệu như thịt nạc vai, hành tím, tỏi, trứng vịt, bánh tráng, lá chuối, các loại rau ăn kèm… Thịt luộc chín thái mỏng, xào với hành tỏi cho thơm rồi trộn chung với trứng vịt, tỏi, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Người Tiền Giang nướng chả bằng nồi gang để mẻ chả chín đều và chín từ trong. Đặc biệt, người ta phải lót lá chuối dưới đáy nồi để lấy được miếng chả ra dễ dàng, không bị xát, hơn nữa lại dậy mùi thơm mát. Chả được nước bằng than là ngon nhất, miếng chả chín thái ra, cuộn cùng bánh tráng, rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt.

4.Mắm tôm chà – đặc sản tiền giang

Khi xưa, đây là một món thường được dâng lên vua chúa. Món ăn này là đặc sản ở Gò Công

Người dân nơi đây thường ăn mắm tôm cùng với bún, bánh tráng và thịt luộc. Bún có sợi trắng mỏng được gói trong bánh tráng, thêm thịt heo là thịt nách, có lớp thịt mềm, mỡ mỏng, luộc vừa chín tới và được thái mỏng ăn cùng với chuối, khế, dưa chuột cùng vài loại rau sống khác chấm với mắm tôm chà Gò Công thì quả là tuyệt.

5.Ca lóc nướng trui – đặc sản tiền giang

Cá lóc vừa được bắt vẫn còn tươi, được xiên bởi nhánh cây trâm bầu và nướng thơm lừng. Rơm cháy hết để lại một mùi cá cơm nức mũi. Người ta bỏ cá trên một tàu lá chuối, gỡ cá ra khỏi xiên, thêm chút rau chuối bào, bông súng, hẹ, rau xà lách,…những loại rau dễ kiếm ở nơi đây. Cá lóc được ăn chấm cùng muối ớt dù dân dã nhưng là một món rất đáng thử khi đến với nơi đây.

6.Cá biển nấu mẳn – đặc sản tiền giang

Nấu mẳn là một cách chế biến khá thú vị của người miền Tây, là một món ăn lai giữa món canh và món kho. Cách chế biến đơn giản hơn khi cá không phải đánh vảy, chỉ cần rửa sạch, tẩm ướp gia vị muối ớt, hành, chanh giấm, sau đó nấu lên. Món ăn này còn thành công nhờ các loại rau ăn kèm như chuối non, bắp chuối, giá sống, húng, quế, dứa, cà chua…

Trên đây là một số đặc sản tiền giang mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng bạn nếu được một lần đặt chân tới vùng sông nước miền tây này thì hãy nhớ thưởng thức các đặc sản nơi đây nhé!