Muaphuot.com– Nếu bạn có cơ hội đến Phú Quốc du lịch mà chưa biết mang về những đặc sản gì thì hãy thảm khảo các đặc sản phú quốc mang về làm quà dưới đây.
10 đặc sản Phú Quốc
1.Nấm Tràm – Đặc sản Phú Quốc
Nếu miền Tây được mọi người biết đến với đặc sản nấm mối thì Phú Quốc nổi tiếng với nấm tràm. Đây là loại nấm ngon không thua kém gì với nấm rơm, nấm kim chi hay nấm bào ngư.
Nấm tràm có màu tím như màu quả măng cụt, bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn 1 tháng của đầu mùa mưa, từ khi mọc đến lúc tàn, vòng đời của nấm tràm chỉ trong vòng 5 đến 7 ngày. Vì vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn nên chúng ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác.
Đây là loại nấm tự nhiên nên người dân trên đảo Phú Quốc phải đi vào những khu đồng tràm để hái mang về đem chế biến. Người dân trên Đảo đã kết hợp một cách hoài hòa giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … để tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn bổ dưỡng cho mọi gia đình.
2. Ngọc trai Phú Quốc
Ngọc Trai còn gọi là Trân Châu, có hình dạng hình thoi cứng, kích cở khoảng bằng đầu ngón tay, có nhiều màu sắc khác nhau, Ngọc Trai được tạo ra bởi loài thân mềm chủ yếu là con Trai.
Khi đi du lịch Phú Quốc, nhiều du khách không khỏi thích thú trước vẻ đẹp của ngọc trai đất đảo. Thiên nhiên hào phóng ban tặng cho vùng đất này những cảnh quan đẹp, an toàn trước những cơn thịnh nộ của biển cả và là điều kiện tốt để nuôi cấy ngọc trai. Bởi thế, ngọc trai Phú Quốc được xếp trong nhóm ngọc trai đẹp nhất thế giới. Ngọc trai Phú Quốc chỉ chiếm khoảng 20% thị trường ngọc trai trên đảo, ngọc trai tự nhiên lại càng hiếm. Với những người sành ngọc trai, quan trọng nhất là màu sắc, độ bóng của ngọc. Những người yêu nét đẹp cổ điển và quý phái của ngọc trai thường chọn ngọc màu trắng sữa, loại ngọc này rất phổ biến và dễ kết hợp với trang phục. Sang trọng hơn thì có ngọc trai màu đen.
3.Nước mắm Phú Quốc
Từ lâu nước mắm Phú Quốc được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon hảo hạng bậc nhất, được làm từ những con cá tươi ngon lên men truyền thống. Để làm được nước mắm Phú Quốc thì phải làm từ cá cơm tươi, cá cơm gồm các loại như Sọc Tiêu, Sọc Phấn, Phấn Chì, Cơm Than, Cơm Đỏ, Cơm Lép, trong đó cá cơm làm nước mắm ngon nhất là Sọc Tiêu và Cơm Than.
Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất riêng, vị mặn, vị ngọt có cả vị béo. Ngoài ra, du lịch Phú Quốc bạn còn có thể tham quan các nhà thùng sản xuất nước mắm và khi ra về không quên mua vài chai hoặc vài thùng nước mắm về làm quà.
4.Hồ tiêu
Hồ tiêu là một trong những đặc sản Phú Quốc mà nhiều du khách hay mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Tiêu Phú Quốc sau khi thu hoạch thường được người dân chia làm 3 loại tiêu sọ, tiêu đỏ, tiêu đen. Tiêu sọ nguyên hạt, tiêu sọ xay, tiêu chính nguyên hạt, muối tiêu, tiêu ngào đường… có rất nhiều loại để du khách chọn. Tiêu thường bán ở các chợ ở Phú Quốc hoặc các shop, cửa hàng bán đặc sản Phú Quốc. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì hạt chắc, cay và thơm nồng, vị đậm hơn các loại hồ tiêu ở những vùng khác, nhất là tiêu đỏ.
5.Rượu Sim
Đến đảo quốc ngoài hình ảnh biển cả cát trắng chúng ta còn có cơ hội tận mắt chiêm ngưỡng những cánh rừng sim chín mọng và trực tiếp thưởng thức mật sim, rượu sim thơm nồng.
Tại Việt Nam, sim phân bổ nhiều nhất ở khu vực trung du miền núi bắc bộ và Phú Quốc. Nhưng cây sim ở Phú Quốc có thể cho quả quanh năm chứ không theo mùa như cây sim bắc bộ. Nguồn nguyên liệu dồi dào chính là yếu tố giúp người dân đảo phát triển sản phẩm mật sim và rượu sim. Họ thu hoạch hồng sim chín mọng rửa sạch và ngâm cùng đường cát, ướp trong lọ kín từ 40 đến 45 ngày thì thu được mật sim. Loại mật này vừa ngọt dịu vừa chua vừa chát, pha chế với đá lạnh sẽ được ly nước giải khát rất ngon. Còn rượu sim được làm theo cách lấy mật sim lên men tự nhiên pha với rượu trắng theo tỉ lệ nhất định. Loại rượu này không chỉ ngon lạ mà còn có tác dụng trị bệnh nhức mỏi nên rất nhiều khách chọn mua đặc sản rượu sim Phú Quốc làm quà biếu tặng.
6.Bánh tét mật cật Phú Quốc
Món bánh Tét Phú Quốc là một trong những món đặc trưng của ẩm thực Phú Quốc, được gói từ lá mật cật đã được nhiều du khách du lịch ở Phú Quốc mua về thưởng thức và làm quà xứ đảo cho gia đình, bạn bè.
Vẫn từ các nguyên lệu làm bánh tét như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, hạt tiêu ,muối nhưng điều đặc biệt ở đây là gói bằng lá mật cật thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn.
Lá mật cật nhỏ, không to như lá chuối nên khi gói thì người gói phải thật khéo léo, cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Khi buộc phải vừa tay vì nếu buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, bị nhão.
Bánh có màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót cộng với lá dứa khi ăn cho ta cảm nhận được gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.
7.Bánh khéo
Bánh khéo cái tên thật hay và đặc biệt phải không các bạn! Để làm được những chiếc bánh khéo nhỏ nhẵn, xinh xắn và hấp dẫn thì phải cần đến một bàn tay tài hoa, khéo léo, tỉ mỉ và chuyên nghiệp của những người thợ làm bánh.
Bánh khéo được làm từ nguyên liệu bột mì cùng với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, đậu xanh, khoai môn … Đôi bàn tay khéo léo của những người làm bánh đã tạo nên những chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xinh với những hình thù đa dạng ngộ nghĩnh như: hình xoắn ốc. hình chú nhím, hình búp sen….
Khi ăn bánh khéo bạn sẽ cảm nhận được có độ ngọt thanh, ít béo, không gây cảm giác ngán. Bánh khéo là một trong những đặc sản ngon , đặc biệt bạn nên mua làm quà khi đến Phú Quốc.
8.Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh là một đặc sản Phú Quốc, một món quà quý của biển đảo phía Nam, ai du lịch tới đảo ngọc này đều phải thử một lần. Từ ghẹ Hàm Ninh cho ra nhiều món ăn khác nhau như bánh canh ghẹ, rang muối, cơm ghẹ…nhưng ngon nhất vẫn là cách chế biến truyền thống: ghẹ luộc chấm muối tiêu.
Những mẻ lưới vừa được ngư dân cất lên, chọn những con ghẹ vừa tay tầm 6 – 7 con/kg, cầm chắc không hóp, ấy là những con tươi ngon. Ngồi ngắm biển xanh hiu hiu gió thổi và làng chài Hàm Ninh đơn sơ, chờ đợi đĩa ghẹ nóng hổi, xé từng miếng thịt trắng muốt chấm muối tiêu pha chút chanh chua chua thì khó mà cầm lòng ngoài cuộc.
9.Hải sản khô
Bao bọc quanh đảo là một vùng biển mênh mông, nguồn tài nguyên thuỷ hải sản vô tận là lợi thế của Phú Quốc. Ngoài việc thưởng thức hải sản tươi tại các làng chài Phú Quốc, du khách có thể mua các loại hải sản khô về làm quà như cá khô, tôm khô, khô cá nhồng, nấm khô, hải sâm,…
Các loại hải sản khô được chế biến tỉ mỉ, phơi dưới nắng vừa mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, giữ được chất lượng hoàn hảo nhất. Các loại hải sản khô thường được bán ở chợ và du khách có thể mua quà ở Phú Quốc tại chợ Dương Đông.
10. Nhum – đặc sản Phú Quốc
Là sản phẩm mà người dân Phú Quốc vừa thương vừa ghét, ghét là khi lặn xuống biển dễ bị dính gai. Nhưng đổi lại con nhum là sản vật “ đáng khoe” của người dân ở đây.
Cầu gai là con nhím biển đen, tròn, gai dài chừng 15cm mọc tua tủa quanh thân. Ở Phú Quốc thì người dân gọi cầu gai là con nhum, thường ăn sống với muối chanh hoặc nấu cháo. Thật lạ, hương vị nhum biển Phú Quốc không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng của nó vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể lẫn dư vị mằn mặn của biển…
Để làm nhum, đầu tiên phải dùng kéo cắt hết gai xung quanh. Người ta cắt mở sọ, vẩy mạnh cho nước cùng với các bộ phận khác văng ra ngoài, chỉ còn lại gạch được bao phủ bởi lớp màng. Làm sạch màng bằng nước biển là gạch nhum ngon lành lộ ra. Có con thì gạch vàng ươm, con lại hơi nâu nâu. Đáng chú ý, nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát ra giống như khi bạn trộn gia vị vào con rươi vậy.
Có nhiều cách ăn nhum tại điểm du lịch Phú Quốc. Tại miền Trung, ngư dân thường lấy thịt và trứng tẩm gia vị rồi xào sơ trước khi cho vào nồi cháo. Còn ở Phú Quốc, bà con chọn những con nhum tươi vừa mới bắt mang về cắt gai, tách đôi ra, rửa sạch rồi đặt lên bếp than hồng nướng, cho thêm mỡ hành vào, mùi thơm xông lên tận mũi. Khách mới nghe mùi đã háo hức…
Trên đây là những đặc sản Phú Quốc mang về làm quà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng nếu bạn có chuyến du lịch tới dải đất miền Trung này hay nhớ mang về những món đặc sản cho người thân và bạn bè nhé!
