Đến với miền Tây Nam Bộ bạn sẽ phải thử thưởng thức qua những món đặc sản miền Tây với hương vị đặc biệt khiến du khách nào cũng phải mê tít. Nào cùng muaphuot.com điểm danh các đặc sản miền Tây nhé!
1.Đuông dừa – đặc sản miền Tây
Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương – món ăn đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Trong đó, món ăn phổ biến nhất được chế biến từ đuông dừa là chấm mắm ớt ăn sống. Con đuông còn ngọ nguậy đặt trong bát nước mắm ớt cay, cứ thế gắp bỏ vào miệng sẽ cảm nhận được vị béo bùi mà nhiều người nói giống y như lòng đỏ trứng gà tan dần trong khoang miệng.
2.Cá lóc nướng trui – đặc sản miền Tây
Cá lóc nướng trui nóng hổi, gói với bánh tráng, ăn kèm với mắm nêm được xem là một đặc sản nơi đây. Để có món cá lóc ngon bạn phải chọn những con cá tươi, có kích thước vừa phải khoảng 500g, nếu nhỏ quá nướng sẽ bị khô thịt, to quá thì lại khó nướng chín phần thịt phía trong.
Cá nướng ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng và tùy khẩu vị từng người có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me hay muối ớt chanh đều rất ngon. Nếu không thích lắm về món cá lóc nướng trui các bạn có thể chọ cá lóc hấp bầu. Món này vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, những bàn nhậu của dân Miền Tây không thể thiếu được món này.
3.Cơm tấm – đặc sản miền Tây
Ở miền Tây, cơm tấm là một món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Không chỉ có cơm tấm sườn, món ăn này được biến tấu khá nhiều như cơm tấm phá lấu, cơm tấm Long Xuyên,… Tuy không có gì đặc biệt, chỉ với một đĩa cơm tấm, bên trên là sườn, phá lấu hay chả cùng ít đồ chua, mỡ hành và chén nước chấm, chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hết cái ngon riêng.
4.Lẩu mắm miền tây – đặc sản miền Tây
Đây là một món ăn đã gắn bó với Cần Thơ từ bao năm qua và được xem là một món đặc sản miền Tây mà thực khách không nên bỏ lỡ. Nguyên liệu của món ăn này chính là từ mắm sạch hay là mắm cá linh ở vùng Châu Đốc – An Giang. Sự kết hợp của nước dừa với mắm cùng nước xương hầm tạo nên vị thơm ngọt ngất ngây mà thực khách nào cũng phải mê mệt. Bởi vậy mà du lịch miền Tây bạn nên thưởng thức món ăn này một lần.
5.Bún cá – đặc sản miền Tây
Đây là một món ăn phổ biến ở miền Tây với những biến tấu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,… Không giống món bún cá của người miền Trung được chế biến từ cá biển, bún cá miền Tây được chế biến từ những con cá lóc béo tròn trên các dòng sông, đồng ruộng ở đây. Tuy là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng cả một bức tranh quê hài hòa giữa sắc và vị.
6.Lẩu cua đồng – đặc sản miền Tây
Món ăn dân dã này có nhiều ở các tỉnh miền Tây, tùy từng địa phương mà được biến tấu với các thành phần khác nhau như: cua đồng, tôm, ghẹ, các loại rau… Dù có biến tấu như thế nào, nó vẫn giữ được hương vị ngọt thanh mát đặc trưng của cua đồng. Trong những ngày nắng nóng như hiện nay, được thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của nồi lẩu cua đồng bốc khói thì không còn gì lý tưởng bằng.
7.Bánh xèo – đặc sản miền Tây
Bánh xèo là món bánh nổi tiếng của Việt Nam khiến nhiều du khách nước ngoài mê mẩn. Bánh xèo cũng là một món ngon ở miền Tây bạn đừng bỏ qua.
Khác với bánh xèo miền Trung mỏng, giòn rụm, bánh nhỏ, bánh xèo miền Tây tận dụng cây trái miệt vườn là cây dừa nên vỏ bánh dày hơn có độ béo rất đặc trưng của nước cốt dừa tươi, miếng bánh to tràn chảo.
Bên cạnh đó, phần nhân bánh được “sáng tạo” với vô số loại nhân cũng từ đồng ruộng như tép, ốc, có khi có cả thịt mỡ đầy đủ chất dinh dưỡng và đậu xanh, củ sắn, giá đỗ,… ngọt ngọt, bùi bùi.
Hiện nay, bánh xèo miền Tây ngày càng xuất hiện nhiều trong các hàng quán ở miền Tây. Và chính bạn cũng có thể tự làm bánh xèo tại nhà nếu đã “trót mê” chiếc bánh này, nhớ tìm mua đủ nguyên liệu để giống chiếc bánh của vùng sông nước này nha.
Trên đây là một số đặc sản miền Tây Nam Bộ mà bài viết muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon này nhé!