Muaphuot.com– Du lịch Sài Gòn nếu bạn không thử những món mang hương vị ẩm thực Sài Gòn thì quả là điều đáng tiếc cho bạn. Sài Gòn là một trong những trung tâm văn hóa và du lịch lớn của nước ta nên nếu tới đây mà bạn không thử các món ăn nức tiếng hẳn sẽ là điều hối tiếc của bạn.
Cơm tấm
Một món ăn khá đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn chính là món cơm tấm, nếu bạn bỏ qua món ăn này thì bạn sẽ phải tiếc hùi hụi. Cơm được nấu từ hạt tấm (phần đầu hạt gạo) ăn cùng sườn nướng, bì thính và chả trứng, rưới thêm mỡ hành phía trên ngon lạ thường. Miếng thịt sườn dày, được tẩm ướp gia vị và nướng trên lò than đến khi mềm. Khi ăn, người ta hay rưới thêm nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị đặc trưng không thể lẫn lộn.
Cơm tấm thường được mọi người chọn ăn vào buổi sáng nhưng đã có rất nhiều quán cơm tấm đêm xuất hiện để “cứu đói” thói quen đi chơi muộn và ăn khuya của người Sài Gòn. Đi từ xa, chắc chắn bạn sẽ nhận ra ngay một quán cơm tấm nhờ khói nghi ngút và mùi thơm nức từ những miếng sườn còn đang được nướng trên lò. Chỉ mất từ 20k là bạn đã có thể thưởng thức món đặc sản trứ danh này rồi.
Bạn nên đến thử một số quán như cơm tấm 113 Nguyễn Phi Khanh (Quận 1) có thêm món chả cua và nem nướng, cơm tấm 67 Trần Huy Liệu (Quận Phú Nhuận) sử dụng sườn non thay vì sườn cốt lết, cơm tấm Ba Ghiền (Quận Phú Nhuận) với miếng sườn to bằng cả đĩa cơm luôn.
Ốc
Người Sài Gòn cực kỳ thích ốc. Điều này được chứng minh qua những con đường ốc ở Thành Thái (Q.10), Vĩnh Khánh (Q.4), khu bờ kè…cũng như tình trạng thực khách đi ăn thường xuyên chầu chực để “săn” một chỗ ngồi ở những quán ốc được đánh giá là ngon.
Các món ốc quen thuộc của người Sài Gòn thường là ốc móng tay, óc hương, ốc nhung, sò long, sò huyết, sò điệp, hàu… song gần đây vùng đất này đã du nhập thêm một số loại vốn là đặc sản “khó săn” ngay tại địa phương như ốc giấm, ốc vú nàng, ốc ngựa…
Cũng như cơm tấm, mỗi thực khách chọn cho mình một quán ốc riêng, song mật độ ghé thăm quán ốc quen thường có sự giãn cách khá rộng, và thường xuyên được bổ sung những quán ốc khác bởi một lý do bất thành văn là “quán ốc nào thưởng thức quá 3 lần/ tháng đều mất ngon”.
Sài gòn có nhiều loại hủ tíu như hủ tíu Sa Đéc, hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Nam Vang, hủ tíu bò viên, hủ tíu Tàu… và một món hủ tíu ngày trước được coi như nét duyên riêng của vùng đất này: hủ tíu gõ.
Về quy tắc thông thường, mỗi tô hủ tíu bao gồm 3 phần: hủ tíu, nước dùng, thịt. Và cách nhận biết mỗi loại tùy thuộc vào màu sắc, hình dáng, vị của hủ tíu hay các phụ liệu trong phần thịt. Song quen thuộc nhất với người Sài Gòn là hủ tíu Nam Vang, được gia nhập từ Campuchia nhưng được chế biến theo phong vị Hoa.
Các quán hủ tíu Nam Vang nổi tiếng ở Sài Gòn và gần xa: Nhân Quán, Hủ tiếu Kỳ Đồng, Hủ tiếu Hồng Phát, Hủ tiếu Võ Văn Tần…
Bánh mì phá lấu
Phá lấu là một trong những món ăn ngon được nhiều người mê tít. Nếu bạn chưa biết đặc sản Sài Gòn có món gì thì chớ bỏ qua món ăn này nhé. Với vị đậm đà của nước chấm kếp hợp với sự dai dai của tai heo, cùng sự béo của miếng bao tử khiến cho món ăn này được nhiều người yêu thích. Phá lấu Cô Thảo là một địa chỉ ăn phá lấu ngon mà nhiều người mê tít nên bạn hãy bỏ túi địa điểm này để có thể thưởng thức đúng hương vị thơm ngon của món ăn nức tiếng này.
