Thông tin 2 cách rang thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho các bà nội trợ. Cùng tìm hiểu ngay thông qua bài viết sau đây của muaphuot.com nhé!
1. Gà rang gừng lá chanh
Nguyên Liệu
- 600 gr đùi gà chặt sẵn
- 1 củ tỏi băm
- 2 củ gừng ta
- 10 lá chanh già
- Mắm, gia vị, bột ngọt, đường, tiêu
Các bước
Đùi gà trụng nước sôi, rửa sạch. Ướp 20-30p với gia vị, bột ngọt, mắm sao cho đậm vừa, xíu đường(hoặc không). 1,5 củ gừng đập dập (hoặc thái chỉ cho đẹp mắt.) Càng nhiều gừng càng ngon nha
Cho chút dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho nốt chỗ gừng còn lại vào, đổ gà đã ướp vào đảo nhẹ tay. Đun lửa lớn cho miếng gà săn lại và có màu đẹp mắt.
Thêm 1/2 bát con nước, đun lửa vừa để phần thịt bên trong mềm hơn, đảo nhẹ tay, thêm xíu xì dầu cx đc.
Nêm nếm lại cho vừa. Khi gần được thì thả lá chanh thái sợi mỏng và hạt tiêu vào đảo đều. Tắt bếp
Ngoài ra, để dạy dỗ những đứa trẻ quá nghịch ngợm, đặc biệt là đối với các bé trai, mời mẹ xem thêm cách dạy con trai bướng bỉnh.
2. Thông tin làm món gà rang gừng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt gà mua về đem rửa sạch, chà xát lại với chút muối và giấm cho sạch hết mùi hôi, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Nếu gà có nhiều mỡ thì bóc hết mỡ bỏ đi. Chặt gà thành những miếng vừa ăn, lưu ý nên chặt to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi khô làm tương tự.
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 đem thái sợi, 1/3 còn lại thì băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát.
Các nguyên liệu sau khi được sơ chế
Bước 2: Ướp gà với các gia vị
Cho thịt gà vào một cái tô lớn, ướp với chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu và gừng băm nhỏ, thêm ½ lượng hành tỏi băm rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Ướp gà khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị
Bước 3: Rang gà
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn rồi bật bếp nấu, thắng cho hỗn hợp tan chảy rồi chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt. Lúc này, bạn trút thịt gà đã ướp cùng gia vị ướp vào nồi xào cho săn lại, thịt gà sẽ có màu vàng rất đẹp mắt.
Rang gà với hỗn hợp dầu ăn thắng đường có màu sắc hấp dẫn
Tiếp theo, bạn cho hết lượng hành tỏi băm còn lại, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, gừng thái sợi và ớt thái lát vào trong, đảo đều tay. Rang lửa vừa cho đến khi thịt chín và rút cạn nước, chỉ còn một chút nước sền sệt. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu lên trên rồi tắt bếp. Nếu thích ăn lá chanh có thể thêm vào ngay bước này.
Cho gừng thái sợi vào đảo đều để dậy mùi thơm
Múc gà ra đĩa rồi ăn nóng. Món gà rang gừng rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng và rau luộc.
Gà rang gừng chỉ ngửi thôi là đã muốn ăn liền
Mời bạn xem thêm các kiến thức làm cha mẹ, kỹ năng nuôi dạy con cái, kiến thức mang thai, các phương pháp làm đẹp và chăm sóc sức khỏe được cập nhật đầy đủ tại trang mẹ yêu bé.
3. Lưu ý khi làm món gà rang gừng
-Thịt gà khi chặt không nên chặt miếng bé quá khi rang sẽ bị ngót đi nhìn không đẹp mắt và miếng thịt gà sẽ bị mặn.
-Phần rượu và nước tương cho vào thịt gà sẽ làm món ăn thơm hơn hấp dẫn hơn nhưng nếu cho quá nhiều món gà rang gừng sẽ bị nồng và mặn.
-Món thịt gà rang gừng thích hợp ăn với cơm vào những ngày thời tiết chuyển mát hoặc lành lạnh.
